资质核验
实名核验
实地核验
| 1、 负责擦净餐具、服务用具,搞好餐厅卫生工作; | ||||||
| 2、 负责餐厅的摆台,做好开餐前的服务工作,保证所有的餐具、玻璃器皿清洁无斑点,餐具备齐; | ||||||
| 3、 负责及时补充操作间的餐具、用具、及毛巾; | ||||||
| 4、 负责熟悉各种酒水和菜品,做好推介工作; | ||||||
| 5、 负责熟悉餐厅销售的各种菜系,了解其配料及烹调方法、时间及口味,掌握菜肴的服务方式; | ||||||
| 6、 负责按餐厅规定的服务程序和规范为宾客提供尽善尽美的服务; | ||||||
| 7、 负责所有的小件餐具送到洗涤间分类放好,并及时收回; | ||||||
| 8、 控制好电源、水源、低值易耗品的使用,控制成本; | ||||||
| 9、 负责接受客人投诉,处理不了的问题应及时向领班或主管汇报; | ||||||
| 10、负责在宾客走后翻台或为下一餐摆台; | ||||||
| 11、负责做好收市工作。 | ||||||
| 12、完成上级交给的其他任务。 |
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