职位详情
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江苏省-泰州市
大专
5年以上
岗位职责：
1.负责公司员工早、午餐及接待的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，保证员工按时就餐。
2.负责厨房运营工作。
3.执行办公室下达的各项工作指示。
4.对厨房的出品，质量和食品成本承担重要的责任。
5.保持食堂环境的干净卫生，食物存放整洁，炊具放置有序。
6.爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。
7.按规操作，注意安全，防止工伤、火灾事故。
任职资格：
1、大专及以上学历，烹饪相关专业；
2、有餐饮行业8年以上工作经验,会淮扬菜；
3、懂中餐,具备星级酒店厨师长经验或大型团膳经验的优先；
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地，规格，质量，一般进货价。对成本控制管理，食品营养学，厨房的设备和知识拥有相当的基础。
